Au fond de ce quartier coule le Quinquerniau sur lequel il y avait un pont : le pont à la Cambe (les cambiers étant les anciens brasseurs) ; les piliers existent encore.
Le nom « mouffetard » pourrait venir du latin « mephitis », en français « mouflette », ce dernier signifiant alors « exhalations pestilentielles » ou « odeurs onsoutenables », qui par déformation aurait donné « mouffetard », de par la proximité du cours d’eau probablement très sale à cette époque car utilisée comme décharge par les nombreuses brasseries.
